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Angebote>   Vision Nr. A-102 €€ 5,00* inkl. Mwst., evtl. zzgl. Versand
 
 
  Information 

 

Nummer in Weinliste
 A-102
Restzucker
12,0
Alkohol
15,0

Unsere Vision eines Sherrys. Offene Barriquefass-Reife, strohgelb, Karamell- & Feigenanklänge, rauchige Hefenote.

Eine Vision eines Önologen ist oft der Beginn neuer Wege und großer Weine. Die Vorstellung eines speziellen Weins bewegte uns zu einem Weissweinausbau der besonderen Art. Der Wein wurde entgegen der üblichen Praxis in einem Barriquefass offen gelagert. Offen bedeutet, dass das Fass ständig nur zu 80 Prozent gefüllt war. Der Sauerstoffraum im oberen Bereich des Fasses ermöglichte eine kontinuierliche Oxidation. Durch die Lagerdauer über mehrere Jahre wurden auch die Verdunstung und somit Konzentrierung des Weines gefördert. 

Die Inspiration kam durch eine Studienreise von Michael in Spanien. Dort werden im Süden des Landes in einem kleinen Bereich Sherry-Weine hergestellt. Der Ausbauweg ähnelt dem bei unserem Vision angewendeten Verfahren. Doch nicht nur die Ausbaumethode, sondern auch der Wein ähnelt einem Sherry. Eine strohgelbe Farbe kündigt das interessante Bouquet an. Das zu erlebende Aromenspektrum reicht von Karamell- und Feigenanklängen bis zu rauchigen Hefenoten. Überzeugen Sie sich selbst von unserer Vision!


Bezeichnung: Weinhaltiges Getränk | Pfalz | Allergene : enthält Sulfite | Ursprungsland: Deutschland | Hersteller : Gutsabfüllung Weingut Kaiserberghof
 
Flaschenangaben  Flaschengröße:0,37l
Literpreis:€ 13,51
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